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作念肉食，未必酱汁的调配就能成为这谈菜成败的要道。糖醋汁 1：2：3：4：5 的黄金配比、红烧汁、烤肉酱、卤汁……这些好意思食君之前王人作念过。

今天要给环球公布的是甜密滋养的和风叉烧酱汁。叉烧肉有一种神奇的口感，吃到嘴里除了肉香，还会有种甜密滋养的嗅觉。

其实作念起来也非常简便，调出 1 小碗酱汁，一口平底锅，就不错不断啦 ~

肉质柔滑，吃起来非常多汁，除了下饭外，也很适合作念和风叉烧面。

和 风 叉 烧 肉

五花肉 500g/ 细砂糖 1 勺

味淋 3 勺 / 生抽 3 勺 / 烤肉酱 1 勺

蜂蜜 1 勺 / 番茄酱 1 勺 /   水 100ml

1. 将除细砂糖外的悉数调味料倒入碗中搀杂均匀。

2. 拌匀后，加入细砂糖熔解，调成和风酱汁备用。

3. 五花肉洗净吸干水分，入热锅中小火煎制。

4. 每一面王人煎至金黄后，倒入调好的和风酱料煮沸。

5. 盖锅盖转小火，煮 10 分钟即可取出切片即可。

刚作念好的蜜汁叉烧肉，滋味咸中带甜超等赞！这作念法比烤箱便捷多了，滋味好，滑嫩，还好清洗 ~

肥而不腻，超好意思味，就连正常不吃肥肉的照相姑娘姐，也一连吃了好几块！

1.   对于煮制手段 —— 在煮肉时不错用筷子多翻动叉烧肉，这么煮出来的肉上色更均匀又辞让易焦底。